FR
Le billet de l'hôtel
L’automne s’invite à votre table
Billet posté le 30 octobre 2018
L’automne s’est installé dans nos contrées, pour notre plus grand plaisir culinaire ! L’été a été fructueux et nous a permis à plein de bonnes choses de se gorger de soleil avant d’être avantageusement disposées dans nos assiettes. Notre Chef en a tiré le meilleur et vous propose une carte de saison inspirée des merveilles colorées d’octobre, que vous pouvez découvrir au restaurant du Bristol.
L’automne au restaurant du Bristol
Des plats équilibrés et sains, des produits frais, des suggestions végétariennes : il y en a pour tous les goûts, même ceux des gastronomes en culotte courte ! Notre Chef a à cœur de privilégier la gourmandise, sans pour autant négliger la santé.
Chanterelles et cèpes, courge et figues sont mis à l’honneur dans les plats et mettent harmonieusement en valeur viandes et poissons.
La chasse est incontournable en cette saison, et à raison ! Cette coutume nous est chère et nos plats sont accompagnés des garnitures traditionnelles : les fameux spätzlis faits maison, le chou rouge, la Poire à botzi au vin rouge, les châtaignes caramélisées, et les choux de Bruxelles au lard sec du Valais.
Le terroir valaisan n’est pas en reste : les températures s’étant rafraîchies, la fondue fait son grand retour. Et les fromages de notre région d’alpages, ainsi que la fameuse viande séchée du Valais, sont des délicatesses qu’il fait bon partager autour d’un plateau convivial !
Au Bristol, les accords mets et vins sont respectés et même sublimés : les vins locaux et les cépages des vins valaisans de caractère ainsi que des vins étrangers, de corps très différents, amènent originalité et raffinement à votre repas.
Découvrir la carte d’automne, les suggestions de chasse et la carte des vins
Un décor grandiose
Depuis notre spacieux et lumineux restaurant, vous pouvez profiter d’une vue magnifique sur les montagnes qui surplombent Loèche-les-Bains, ainsi que sur notre parc et ses bains thermaux. De quoi vous donner envie de vous relaxer dans notre espace wellness et spa avant de vous sustenter !
Pour toute réservation, contactez-nous au +41 27 472 75 00
Bon cadeau